– Dette er noe av det tidligste vi har vært i gang noen gang, og to uker tidligere enn i fjor, sier Kjetil Sola, bærbonde i Sola i Rogaland.
Han har høsta bringebær fra tunnelene siden 20. juni, og det er 13. året han høster de røde små. Forklaringa på tidligbæra er – som for så mange andre råvarer i sesong – sommerværet.
– Både mai og juni var varmere enn normalt. Og da blir det varmt i en tunnel, forklarer Sola.
Ikke bare bringebær som er tidlig
Sjøl om mange nok river seg i håret over sommervær som ikke svarer til forventingene nå i juli, har mange bønder kunnet ta inn avlingene «før tida» i 2016. I Sogn og Fjordane kunne de høste jordbær fra importplanter tidlig i juni, og i Rogaland slo de gresset første gang i mai.
- LES OGSÅ: Ingen strålende sommervarme i sikte
I Østfold uttalte lederen i Norges sopp- og nyttevekstforbund, Reidun Braathen, at hun – på de 50 åra hun har plukka bær – aldri har funnet modne blåbær så tidlig som i slutten av juni. Og også sopphøsten øst i Norge er i gang.
Kjetil Sola tror han bare er halvveis i bringebærsesongen, og håper å kunne høste ut juli – og helst litt i august også.
- LES OGSÅ: Dette kan være løsningen på jordbærkrisa
- LES OGSÅ: Greier ikke levere nok jordbær
Både bringebær og jordbær
Bærbonden i Sola har også jordbær. En ganske annen plante å ha med å gjøre, ifølge Sola, og da tenker han ikke først og fremst på soppen som i disse dager ødelegger jordbæravlinger og truer norske dessertbord.
– Jordbærplantene er på bakken, og skiftes ut hvert år, mens bringebærplantene er planta i 2004. De har dermed stått lenge, og vi kan høste av dem om og om igjen. Det er en del arbeid en slipper med bringebær – det er mindre luking, for eksempel, sier han.
Den største trusselen mot bringebær er vinteren, og frost tidlig på våren.
– Det er det bringebær tåler dårligst, sier han.
Fryser bringebær og spiser hele året
Nordmenns forbruk av bær har gått kraftig opp de siste åra, og etterspørselen etter Kjetil Solas bær har bare økt. Mange kjøper kassevis og lager syltetøy.
- LES OGSÅ: Derfor bør du spise mer jordbær
– Før var det ikke så mange som kjente til bringebær, men det blir mer og mer populært, sier han.
Sjøl har bonden følgende bringebærtips:
– Bringebær fungerer veldig godt til frysing, og kan i frossen tilstand spises som drops. Barna elsker det, og det er sunt og godt, sier han, som sjøl bruker frosne bær til spesielt smoothie hele året.
– Etter én time på benken er de og gode som nye, og kan brukes på kaker eller spises med vaniljesaus, legger han til.
- LES OGSÅ: Fleire bier skal gi meir frukt og bær
- LES OGSÅ: Optimistiske fruktbønder etter skrekkens år
