Wok

For at det skal bli en bra wok trengs en god wokpanne med langt skaft og god dybde så man kan bevege ingrediensene i store bevegelser uten at alt faller ut og det bare blir rot.

Skjær opp ingrediensene. Det som er viktig er at man skjærer rotgrønnsakene i like store biter. Skjær også fisk og kjøtt i tilsvarende biter.

Det er viktig at woken er veldig varm når man legge i ingrediensene.

Dressing
Bland alle ingrediensene utenom lime. Kok opp. Bland maisenna med litt vann og bland inn i dressingen. Smak til med limesaft og limeskall.