Slik gjør du
Pensle søtpoteten med olje og bak den med skall i ovn, i 40–50 minutter på 180 grader.
Bland panko, sesamfrø og salt på et fat eller i en stor bolle.
Ta av skallet forsiktig, og del søtpotetene i to. Pensle søtpotetene med et tynt lag sesamolje. Rull dem forsiktig i panko- og sesamblandingen. Dekk søtpotetene godt.
Bakes i ovn i ca. 4–5 minutter på 180 grader.
Umamivegenaise
Bland soyamelk og sennep, bruk blender eller stavmikser og tilsett olje i en tynn stråle til vegenaisen stivner.
Tilsett miso og tørket seaweed og bland godt. Smak til med salt og 1 – 2 ts sitronsaft.
Kilde: Richard Nystad i radioprogrammet Brønsj på NRK P1
