Remulade

Hjemmelaget majones med kapers, sylteagurk, ansjos og estragon blir nydelig remulade.

Remulade

Andreas Myhrvold lager remulade til rødspette. Men du kan selvfølgelig bruke den til hva du vil.

Slik gjør du

Majonesen kan du lage selv, eller kjøpe ferdig.

Hakk sylteagurk, kapers, estragonblader og ansjosfileten fint.

Rør alt godt inn i majonesen.

Tips

Oppskrift:

Video Andreas Myhrvold lager fritert rødspette
Oppskrift

Fritert rødspette

Kilde: Gastronomisk Institutt

Videooppskrifter fra Gastronomisk Institutt

Magne Christensen, kjøkkensjef ved Gastronomisk Institutt, lager rognebærgelé

Rognebærgelé med eple

Rognebærgelé med agarpulver kan både skjæres i terninger eller kjøres i blender til den blir flytende. Oppskrift fra Gastronomisk Institutt.

Se video
Pavel Pavlov fra Gastronomisk Institutt viser hvordan du får til den perfekte sitronterte à la Marco Pierre White.

Sitronterte – versjon 2

Sitronterte à la Marco Pierre White har vært en av de mest populære kakeoppskriftene hos NRK Mat. Her er oppskriften i ny og forbedra utgave.

Se video