NRK Meny
Radicchio rosso med blåskimmelost og fiken

Valnøttene skal serveres sammen med salaten. De var bare så varme at osten ville smeltet hvis de ble drysset over.

Foto: Fra TV-serien Mat med Anne / DR

Radicchio rosso med blåskimmelost og fiken

Salat med radicchio rosso, fiken, blåskimmelost og ristede valnøtter.

Slik gjør du

Riv salaten i passe munnfuller. Legg salaten på et fat, legg over små klumper ost og strimler med tørket fiken.

Rist valnøttene i ovnen eller på en tørr panne til de begynner å få farge. La dem avkjøles og fordel dem over salaten.

Rett før servering dryppes salaten med eddk og olje og får et dryss av salt og pepper.

Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR