Slik gjør du
Skvallerkålen vaskes. Fjern stilker av litt størrelse. Hakket skvallerkål blandes med karbonadedeigen, finhakket hvitløk, salt og pepper. Ha i vannet og elt deigen for hånd til den har rette konsistens til å forme karbonadene. Form karbonadene i ønsket størrelse. Stekes i smør på begge sider til de er gjennomstekte, gjerne litt rosa i midten.
Prøv ovnsbakte potetbåter og en god salat med dryss av frisk skvallerkål som tilbehør. Prikken over i-en er en klatt med Røros-rømme.
- LES OGSÅ: Dette kan du spise fra hage og skog
Kilde: Kristine Enger i Morgenlokalen/NRK Rogaland
