Mjødurtsaft med løpstikke

Kok opp mjødurtskudd, sitronsaft og vann og la det småkoke i 20 minutter. Sil mjødurtvæsken.

Mål opp mjødurtvæsken og beregn 2 deler sukker på 3 deler væske. Ha mjødurtvæsken tilbake i kjelen sammen med sukker. Kok opp på middels varme, og la saften koke inn til helt tynn sirupkonsistens. Fjern hvitt skum som danner seg langs kanten av kjelen underveis. Trekk fra platen og legg i løpstikkestengelen. La stå å bli lunken. Ta ut stengelen og hell saften forsiktig med trakt på sterilisert glassflaske. Avkjøles.

Prøv deg fram til ønsket blandingsforhold med vann når saften skal drikkes (1 til 4 eller 1 til 5). Må røres godt før saften drikkes.