Slik gjør du
Kjør fisken i foodprosessor til den er grovmalt.
Ta fisken over i en bolle og vend inn de øvrige ingrediensene.
Ha i litt olje i pannen og la den bli varm før du former store gode karbonader og steker de gyllne.
Tips
Ha i litt ekte smør i pannen på slutten av stekinga, dette vil gi en god smørsmak for de som liker det.
Dypp hendene og skjeen som du former fiskekarbonadene med i kaldt vann, da kleber ikke farsen seg til fingrene.
Kilde: Inge Johnsen, Norgesglasset.
