Slik gjør du
Rør sammen grønn karripasta og solsikkeolje i en kasserolle. Ha så over kraft, kokosmelk, limeblader og fiskesaus.
Smak til med salt, pepper og limejuice. Jevn eventuelt suppa med litt maisenna. Blir suppa for sterk, kan du ha i litt fløte. Synes du den blir for mild, kan du ha i mer karripasta.
Kutt gulrot, pastinakk, sukkererter, fennikel, paksoi, vårløk og reddiker i strimler.
Del skrei (eller den fisken du vil ha) i små biter, og la dem trekke litt i suppa. Ha så i grønnsakene, og server med brød.
Kilde: Ane Kjerstine Sandstad i radioprogrammet Brønsj på NRK P1
