Slik gjør du
Rør gjæren ut i litt av det lunkne vannet. Ha i sukker og salt. Bland resten av vannet og oljen. Arbeid så inn det sammalte melet og hvetemelet. Deigen skal være ganske løs Dekk med plast og la deigen heve ca. 1 time.
Skrap deigen ned på en stekeplate dekket med bakepapir. Klapp deigen jevnt utover. Del den i biter med en skarp kniv eller med en deigskrape dyppet i mel. La deigen etterheve i ca. 10 minutter.
Stek brødet ved 250 °C i 15-17 minutter. Avkjøl det på rist.
Tips
Fra Fjernsynskjøkkenet i 1998. Ingrid Espelid Hovig baker lettvint frokostbrød.
Kilde: Ingrid Espelid Hovig i Fjernsynskjøkkenet 1998
