Fredagstaco

Brun karbonadedeigen i rapsolje. Bland i tacokrydderet og tilsett vann. Rør og la det koke i 5–10 minutter. I mellomtiden varmer du tortillaene i aluminiumsfolie i stekeovnen.

Lag guacamole ved å dele avokadoen i to, fjern steinen og spa ut kjøttet med en skje. Ha avokadokjøttet i en skål og ha i sitronsaften. Mos det med en gaffel og bland i hvitløken og kesam. Bland godt og smak til med salt og pepper. Du kan også kjøre blandingen med en stavmikser hvis du vil ha en guacamole uten klumper. En morter kan også brukes.

Ha de ulike grønnsakene, sausen, osten, kesamen og guacamolen i hver sine skåler.

Server kjøttsausen med varme tortilla og selvvalgt tilbehør.

Ekstravagante tips

Server retten med jalapeños eller finhakket chili.
Ta et par dråper tabaskosaus i guacamolen for ekstra smak.