Dulce de leche - krem av søt melk

Rett fra boksen, kremen spises med kjeks.

Foto: Benjamin Fredriksen / NRK

Dulce de leche – krem av søt kondensert melk

Dulce de leche er søtt som brukes til pålegg, kaker eller dessert i mange spansktalende land. Kremen kan minne om HaPå. Benthe Nyheim serverer kremen med kjeks som en dessert.

Slik gjør du

Legg boksen i en gryte med vann. Vannet skal nå opp til 2/3 av boksen. Kok opp. Fyll på med varmt vann etter hvert som det fordamper. Boksen skal koke i 3 timer.

Hell av vannet. Avkjøl i kaldt vann.

Ha karamellkremen mellom to kjeks, eller bare dypp kjeksene i kremen.

Tips

Vil du lage kjeksene selv?

Kilde: Benthe Nyheim i «God morgen Nordland» på NRK P1

Oppskrifter fra Benthe Nyheim