Slik gjør du
Riv brokkolien på et rivjern. Rens grønnkålen og crispysalaten og riv i små biter. Kutt opp tomatene i biter.
Vinaigrette
Finhakk sjalottløken og ha den i en bolle sammen med eddik og sennep. Rør sammen og spe med olivenolje mens du rører jevnt.
Bland vinaigretten med brokkoli og grønnkål. Mariner den revne crispysalaten med olivenolje tilsatt litt maldonsalt. Vend alt sammen og server ved siden av fisk eller kjøtt.
Kilde: Christer Rødseth
