Slik gjør du
Kutt løk i tynne skiver og brokkoli i buketter. Bruk stilken også. Skjær brødskivene i store terninger. Legg alt i en ildfast form. brødet nederst.
Bland sammen hele egg, fløte og melk. Ha i osten. Hell egg- og osteblandingen over grønnsakene. Legg bacon eller gammelt pålegg på toppen.
Stek på 180 grader i cirka 25-30 minutter.
La brødomeletten hvile i minimum 20 minutter før den spises. Den skal være litt «rennende» når den kommer ut av ovnen.
Server med salat av revne grønnsaker eller rett og slett en frisk salat.
Kilde: Christer Rødseth i TV-serien Matsjokket/NRK