Slik gjør du
Kutt løk i tynne skiver og brokkoli i buketter. Bruk stilken også. Skjær brødskivene i store terninger. Legg alt i en ildfast form. brødet nederst.
Bland sammen hele egg, fløte og melk. Ha i osten. Hell egg- og osteblandingen over grønnsakene. Legg bacon eller gammelt pålegg på toppen.
Stek på 180 grader i cirka 25-30 minutter.
La brødomeletten hvile i minimum 20 minutter før den spises. Den skal være litt «rennende» når den kommer ut av ovnen.
Server med salat av revne grønnsaker eller rett og slett en frisk salat.