Vi finn ulike lakrissmaker både i fennikel, lakrisrot, rosmarin, anis, kjørvel og estragon.
Prøv denne heimelaga tomatsuppa der fennikel, kjørvel og lakris får danse saman, og dei lagar ein liten fest i munnen.
Lakris kan sette vedunderleg smak på mykje meir enn godteri og kaker. Utfordringa er å løfte fram den rette lakrisnyansen på best mogleg måte, som i krydder-scones med estragon og stjerneanis.
Lakris i kaffien gir ein mjukare karakter. «Lacuccino» passar også for dei som vanlegvis ikkje drikk kaffi.
Sjå korleis kokk Ella Grüssner Cromwell-Morgan frå TV-serien «Hygge i Strömsö» lagar maten.
