Slik gjør du
Purren mørnes i smør sammen med gulrøttene. Bruk for eksempel en sautépanne med lokk.
Fiskestykkene legges oppå. Både sei, hyse og torsk er egna i denne retten. Det krydres med sitronsaft, salt og pepper.
Rømmen legges over fisken. Tomatene legges på, og persillen drysses over.
Pannen står over svak varme til fisken er ferdig og grønnsakene er møre.
Tips
Retten serveres med kokte poteter.
Kilde: Kari J. Schjetne, Trondheim
