NRK Meny
Normal

Dette er mye bedre enn fruktose

Vanlig sukker erstattes med fruktose i mange produkter, men det er ikke sunnere med mindre du er ekstremt aktiv, ifølge ernæringsfysiolog.

Sukker

Rent sukker er et bedre alternativ enn fruktose fordi det sender et metthetssignal til hjernen.

Foto: colourbox.com / colourbox.com

Beklager, vi kunne ikke vise innholdet.
Se «Forskning.no byline» i nytt vindu

Mette Morken

Mette Morken sier at det vanlige sukkeret er et bedre alternativ enn fruktose som sukkererstatning.

Foto: Gita Simonsen / Forskning.no

– Sukkersuget eksisterer i oss alle, fra barn til gammel i alle raser og kulturer. Det søte appellerer til oss, og derfor tilsettes sukker i matvarene våre, sa Mette Morken nylig i sitt foredrag på temadagen Tilsetningsstoffer i fokus.

Vi spiser mindre sukker nå enn det vi gjorde i år 2000, men matvarene våre inneholder fortsatt mye sukker eller sukkererstatninger.

Særlig godteri og brus inneholder sukkererstatningen fruktose, som kan forstyrre kroppens omsetning av næringsstoffer.

Les hele saken hos Forskning.no.