Vil blåse liv i det nedlagte turistsenteret med kortreist samisk mat

Ordene tilhører 35-årige Máret Rávdná Buljo, opprinnelig fra Kautokeino. Sammen med sin mann Peder Hansen Buljo har Máret Rávdná kjøpt det tidligere Kåringen turistsenter på E10, én mil utenfor Lødingen i Nordland.

(artikkelen fortsetter under bildet)

Familien har nå flyttet noen mil fra Andøya for å utvikle det nedlagte senteret, og Máret Rávdná og Peder legger nå hele sin sjel i å gjøre seg nytte av alle deler av reinen for å gi besøkende en samisk mat- og smaksopplevelse, og en smak av samisk kultur.

– Vi har sett muligheter i å livnære oss av dette og av reinflokken vår. Utvikle dette til noe mer. Og da stedet var til salgs, kom det tanker om at dette er nok det rette stedet for oss. Også siden det ligger bare hundre meter fra reinslakteriet vårt her.

Paret har planer om å endre driften, tilby kurspakker, selge duodji og samisk mat. For samisk mat selger, tror Máret Rávdná.

(artikkelen fortsetter under bildet)

– Det er noe folk må «læres» til. Læres til å spise biđus, blodpølse og margebein. Utenlandsk mat er vi jo blitt vant til, men ikke samisk mat på samme måte. Så dette skal nok gå bra. Vi satser jo også på lokalprodusert mat, for det er jo det folk spør etter; tradisjonell, ren mat uten tilsetningsstoffer, avslutter hun.