NRK Meny
Vintersalat

Silderognen ligger på tynne skiver av rødbeter, så ser du den bedre.

Foto: Stine Mari Sæle / NRK

Vintersalat

Grønnsakene vi har gjennom vinteren fortjener en god salat. Kos deg med brokkoli, blomkål, nepe og rødbeter.
Salaten serveres med flatbrød laget av havregrøt.

Slik gjør du

Urteolje

Finhakk dill og bland med olje og eddik.

Kokevann til grønnsaker

1 l vann
1 dl eddik
sukker / honning
salt

Del opp grønnsaker i tynne skiver. Ha alle grønnsaker utenom rødbeter i kokende vann med salt ev. eddik og honning.

Rødbetene kokes separat etter de andre grønnsakene. Kokes i 2-3 min.
Avkjøles eller spises lune.

Egg

Kok egg i 7 min. avkjøles skrelles og deles.

Tips

Oppskrift:

Kilde: Hanne Frosta i Førkveld