Salaten på bildet over kommer fra Paul Svensson i TV-programmet Hygge i Strömsö. Han marinerer fisk i soyasaus og sukker, og blander den med agurk, stangselleri og friske spirer.
Foretrekker du annet enn sjømat, eller salater helt uten animalske produkter, finner du flere alternativer under. Både de lette, med bare grønnsaker, til alternativer med nøtter, ost eller oljebaserte dressinger.
...med grillet nektarin, mozzarella og skinke
...med stekt ost og bærvinaigrette
...med reker, vårgrønnsaker og rekemajones
- OPPSKRIFT: Salat med reker, vårgrønnsaker og rekemajones
- Flere oppskrifter fra Gastronomisk Institutt
...med lammefilet og urteaioli
...med oksefilet og gorgonzoladressing
...med kylling, artisjokk og cashew
...med grillet paprika
...med røykt torsk
...med rødløksdressing
