Slik gjør du
Forvarm ovnen til 250 grader.
Kok quinoa som anvist på pakken.
Gni kyllinglårene med salt og pepper. Stek dem i nøytral olje med skinnsiden ned i omtrent 3 minutter på hver side til de er gylne.
Kjør yoghurt, karripasta og honning med en stavmikser, eller i en blender til du får en jevn blanding. Hell halvparten av denne dressingen over kyllingene i pannen og gi alt et kjapt oppkok. Ha blandingen i en ildfast form og sett den i ovnen i 12‒14 minutter til kyllingen er ferdig.
Quinoasalat
Vend paprika, sukkererter og vårløk inn med quinoaen. Tilsett olivenolje og smak til med salt og limesaft.
Serveres med den andre halvparten av dressingen i en skål ved siden av.
Kilde: Kjartan Skjelde fra kokeboka Kjartan på 20 min
