NRK Meny
Tacokrydder (oregano, røkt paprika, gurkemeie, spisskummen, hvitløk, koriander, chili)

Med gurkemeie, koriander, spisskummen, paprikapulver, hvitløkssalt, chili og oregano har du lagd din egen krydderblanding – som passer perfekt til taco.

Foto: Anne Nyseter Perez

Tacokrydder

Tacokrydder trenger ikke å komme i en pose fra butikken. Hvis du utvider krydderhylla litt, kan du lage din egen krydderblanding.

Slik gjør du

Oppskriften er opprinnelig publisert på bloggen til Fru Perez.

Krydderblandingen holder til mellom 400 og 500 gram kjøttdeig.

Kokken som står bak, Lisa Perez, steker først ingefær, løk og hvitløk i olivenolje. Så has kjøttdeigen i gryta.

Deretter tilsettes krydderblanding, tomatpuré og vann. Dette kokes inn til mesteparten av væsken har fordampet.

Tips

Tacokjøttdeigen kan gjerne brukes som grunnlag for nachos. Legg tortillachips på en middagstallerken, og ha over ferdig stekt kjøttdeig. Strø over god ost, og sett tallerkenen i stekeovnen til osten har smeltet. Topp med salat, salsa, rømme, tomat, guacamole og mais.

Vil du være med på #nrktaco, og dele din oppskrift med NRK Mat-leserne? Les mer om det i denne artikkelen.

Kilde: Lisa Perez / fruperezpersonlig