Slik gjør du
Panna cotta
Bløtlegg gelatin i kaldt vann.
Ha fløte og sukker i en kjele.
Del vaniljestangen i 2 og skrap ut frøene. Ha både frø og stang opp i kjelen.
Kok opp blandingen. Ha så i bløtlagt gelatin og rør den godt ut.
Hell blandingen gjennom en sil.
Avkjøl litt før den helles i glass. Settes i kjøleskap for å stivne.
Pasjonsfruktcurd
Visp sammen egg og eggeplomme i en bolle. Visp til blandingen er jevn og klumpfri.
Ha pasjonsfruktjuice, sukker og vispet egg i en kjele. Rør i blandingen over svak varme til det tykner, men den skal ikke koke. Ta kjelen av platen og visp inn smør. Avkjøles helt.
Tips
Se deltakerne lage panna cotta i 14. episode av Bakemesterskapet.
Kilde: Fra TV-serien «Bakemesterskapet»
