NRK Meny
Mangosalat med avokado og granateple

Mango, avokado og granateplekjerner med chili, lime og koriander.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Mangosalat med avokado og granateple

Mango, avokado og granateple gir flotte farger og mye god smak til salaten. Lise Finckenhagen serverer mangosalaten til ovnsbakt laks.

Slik gjør du

Rens og skjær mango og avokado i terninger. Rens granateple. Del chilien på langs, skrap ut frøene og finsnitt eller finhakk chilien.
Bland sammen mango, avokado, granateplekjerner, chili, grovhakket koriander og limesaft.

Tips

Lise Finckenhagen serverer mangosalaten til ovnsbakt laks med nøtteskorpe og yoghurtdressing.

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Jacobsen», NRK P1+