Slik gjør du
Hell laken av kikertene, skyll dem i kaldt vann og la vannet renne godt av. Legg dem gjerne på et kjøkkenkle slik at ertene blir tørre.
Kjør kikertene i en kjøkkenmaskin og tilsett tahin, olje, presset hvitløk, sitronsaft og krydder. Smak underveis.
Hell hummusen over i en bolle og pynt med gjøkesyre eller andre dekorative urter.
Tips
Hummus tilberedt av kokk Christian Honstad.
