Slik gjør du
Ha kremfløte og 2 ss limoncello i en vid kasserolle og varm opp til rett før kokepunktet. Det skal ikke koke. Ta kasserollen til side og tilsett sjokoladen. Snurr på kasserollen til alt sjokoladen er dekket av fløteblandingen.
Ta bærene ut av fryseren og legg dem på et fat med en kant slik at sjokoladesausen ikke renner av når du skal servere. Sprinkle resten av limoncelloen over bærene og la det trekke i fem minutter. I mellomtiden snurrer du litt på kasserollen slik at sjokoladen smelter inn i kremfløten. Rør forsiktig med en slikkepott til blandingen er glatt.
Hell sausen over bærene og server straks.
Tips
Mattilsynet anbefaler at importerte fryste bær bør varmebehandles. Et godt råd er å koke dem i 1 minutt før de benyttes i retter som ikke skal varmebehandles.
Kilde: Nigella Lawson
