Slik gjør du
Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
Kok opp melk, fløte, vaniljestang, vaniljefrø og halvparten av sukkeret.
Visp resten av sukkeret sammen med eggeplommene. Hell den varme fløtemelken over eggeblandingen mens du visper i eggene. Ha alt tilbake i kasserollen og varm forsiktig under stadig omrøring til sausen tykner, pass på så det ikke koker. Sil og avkjøl sausen.
Tilsett alkohol etter ønske og smak, rør godt. Hell likøren over på flasker og oppbevar den kaldt.
Likøren holder seg ca. 3 uker i kjøleskapet. Rist flasken godt før servering.
Tips
Kilde: Lise Finckenhagen i «Jacobsen på lørdag»
