NRK Meny
Eggerøre med ramsløk

Eggerøre med ramsløk er ypperlig til både røykelaks og spekemat, alltid med en klatt rømme ved siden av.

Foto: Thomas Ystrøm / NRK

Eggerøre med ramsløk

Bruk ramsløk istedenfor gressløk når du lager eggerøre på våren. Gressløken kan heller få ta over mot sommeren, når den er på sitt beste.

Slik gjør du

Pisk egg, vann, salt og pepper lett sammen med en gaffel. Rør inn hakket ramsløk. Helles i en panne med litt smeltet smør varmet opp til middels varme. Rør i eggemassen når den begynner å stivne. Skal helst ikke bli brun. Tas av varmen heller litt saftig enn tørr.

Kilde: Kristine Enger i Morgenlokalen/NRK Rogaland