Fargerik couscoussalat med gule rosiner - i en hvit liten skål på en hvit duk.

Couscous i seg selv har ikke mye smak, men har en utrolig evne til å trekke til seg mange deilige smaker.

Foto: Sara Johannessen

Couscous­salat med gule rosiner

Du vil elske denne på festbordet. Fargerik salat med milde, men spennende smaker. Og passer til både kylling, kjøtt og fisk.

Slik gjør du

Kok opp vann med hakket hvitløk og hakket chili.

Tilsett couscous.

Kok opp og sett på lokk.

La coussousen trekke vekk fra platen i 5 minutter til alt vannet er absorbert.

Imens hakker du tomater, paprika, bladpersille og oliven.

Bland grønnsakene i couscousen og tilsett rosiner.

Smak salaten til med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.

Kilde: Bent Stiansen fra TV-programmet «Gratulerer med dagen»

Oppskrifter på salater

Collage med fem salater. De inneholder grønnsaker, bær, frukt, laks, kylling og mye mer.

Kroppen din skrik etter desse

Kroppen din er ein råsterk og finjustert og motor. Desse rettene har drivstoffet den tryglar om. I tillegg er dei ein fest for smaksløkane. Supermat som smaker.

Av Ingvill Bjorland
Sommertapas med spekeskinke, saftige laksespyd, jordbær, bønnedipp og grytebrød.

Sommer­tapas – delemat med speke­skinke

Mange småretter på bordet. Vi deler, smaker, ler og lever. Samle de du er glad i til en herlig, tidlig, sommertapas. Dette er bare et forslag, lag gjerne din egen delemeny.

Av Ingvill Bjorland
Lekkert spekefat med jordbær og chevre - pyntet med frisk mynte, balsamico og flytende honning.

Spekefat med jordbær og chèvre

Spekefat er kjapp, god og lekker mat på varme sommerdager. Dette spekefatet passer godt til koldtbordet, som smårett, forrett eller enkel middagsrett. Midt i blinken om du ikke vil bruke mye tid på å stå over grytene.

17. mai-mat

Sammensatt bilde av seks retter til 17. mai. Napoleonskake, quiche, asparges, makrell, laks og tiramisu.

Alt du trenger til 17. mai-festen

Maten er en viktig del av 17. mai-feiringen. Enten du har invitert til frokost, lunsj eller skal markere dagen med en ekstra god middag. Bent Stiansen har oppskriftene.

Av Ingvill Bjorland og Siri Bjelland Berven
Rabarbra- og jordbærtiramisu med jordbær på toppen servert i to dessertskåler som står på en blå skjærfjøl.

Rabarbra- og jordbær­tiramisu

Denne desserten gir virkelig sterk konkurranse til den italienske tiramisuen. En perfekt blanding av sødme og syrlighet – og så vakker på festbordet.
Napoleonskake med vaniljekrem servert på et lyseblått fat. Pyntet med friske jordbær og rørte jordbær.

Napoleons­kake

Napoleonskake har et beskrivende navn på fransk, mille-feuille. Det betyr tusen lag. I Frankrike er napoleonskaken en favoritt under feiringer som bryllup og jubileer. Hos oss også til 17. maifesten.