Slik gjør du
Skjær kjøttet i terninger. Brun kjøttet godt i smør i en romslig gryte, gjerne i flere omganger. Krydre med salt og pepper. Tilsett grovhakket løk underveis i bruningen og dryss til slutt over mel, hvis ønskelig.
Hell i kraft, kok opp og la det småkoke i en times tid til kjøttet begynner å bli mørt.
Rens alle grønnsakene og skjær dem i jevne biter.
Tilsett grønnsakene og la det hele putre videre over middels varme til alt er helt mørt. Rør av og til, og pass på så ikke lapskausen svir seg i bunnen. Smak til med salt og kvernet pepper.
Dryss over hakket persille før servering.
Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet Holm/NRK P1+
