Skjegglav-grøt

Skjegglav, brødlav (islandslav) og navvlelav gir viktig tilskudd av karbohydrater. 

De fleste spiselige lavarter må lutes før de kan fortæres. Lut kan lages av kaustisk soda, bakepulver eller bjørkeaske.

Vi laget lut av bjørkeaske fra bålet.

Oppskrift på lut

• 

  Like deler bjørkeaske og vann. Bør stå i ett døgn.
• Sil så vekk asken.

Grøt-oppskriften

• Plukk mørk skjegglav.
• Legg laven i bløt i luten og la den ligge i minimum åtte timer. Hvis lav og lut kokes holder det med to timer.
• Skyll laven grundig i rent vann.
• Kok den rene og lutede laven i vann i 40 minutter.

Vel bekomme!

Les også: Ut på tur uten mat

Nett-tv: Lars Monsens fiskesuppe på bål

Se mer i Ut i naturen tirsdag 2. oktober kl 19:30 på NRK1.