Hei. Er tomat og frukt for søtt for diabetikere? Jeg er veldig glad i bananer. Hva tror du om det?
Fedon svarer
Tomater er helt uproblematisk for diabetikere. De påvirker ikke blodsukkeret, men ferdigkjøpte tomatsauser og lignende som er tilsatt sukker bør man unngå.
Når det gjelder frukt, er det noen frukttyper som er mindre heldige for diabetikere hvis man spiser det ofte og mye, for eksempel moden banan.
I banan finnes det mye stivelse, og stivelse i umoden banan er av en type som kroppen vår ikke kan spalte effektivt, og derfor fungerer den som en form for fiber og øker ikke blodsukkeret. Men når bananen modnes, spaltes denne stivelsen og blir til sukker, og da øker blodsukkeret raskt.
Også poteter, dadler, tørkede fikner og svisker kan øke blodsukkeret relativt mye per 100 gram, så det bør ikke diabteikere spise for mye av.
Hilsen
Fedon Lindberg
Spesialist i indremedisin