Spørsmål
Hei. Jeg er glad i frokostblandinger.
Hvordan velger man den sunneste typen i butikken og hvordan kan jeg lage min egne næringsrike blanding?
Fedon svarer
Hei. Frokostblandinger kan være mer eller mindre bearbeidet. Jo nærmere man kommer hele gryn, desto bedre. Corn flakes og lignende er sterkt bearbeidet, noe som gjør at de øker blodsukkeret meget raskt og mye.
Man får like stor blodsukkerstigning av 100 gram usukret Corn flakes som av 100 gram rent sukker. Det blir ikke bedre når man tilsetter sukker eller kjøper sukkerholdige varianter.
Du bør velge de typene som er minst bearbeidet og som har mest fiber og minst karbohydrater. Blanding av ulike kornflak, frø og nøtter er å foretrekke.
Lag din egen blanding
Man kan lage sin egen sunne og lettvinte blanding ved å blande like deler av:
- Byggflak
- Havreflak
- Soyaflak
- Knust linfrø
- Mandelflak
- Solsikkefrø
- All bran strimler
Har man glutenintoleranse, kan man sløyfe byggflakene.
Man kan også tilsette frisk frukt, tørket frukt eller bær.
Hilsen
Fedon Lindberg
Spesialist i indremedisin