Radiokokk Jan Kåre Johansen
LØKSUPPE á la Formiddagskjøkkenet
4 løk finkuttes
100 gr bacon i terninger freses i olje sammen med løken og 2 fedd hvitløk.
Krydre med litt timian, rosmarin, 3 sp tomatpure.
1/2 ts finhakka chili.
Ha over 1 liter lys oksekraft ( kan bruke 1 liter vann, litt oksefond ).
Kok opp, la det stå og småkoke i ca. 1 1/2 time.
Smak til med salt, pepper og evnt. andre krydder, rund av med litt sukker.
Serveres gloheit!
Man kan også ta brød, gratinert med ost og legge oppi suppa ved servering.