Oppskrifta kommer fra Leksvik og Aud Waterloo Hovstein, men i Hen Gap Lai fins det smaksrike
råvaretriangelet karry, ananas og eple. Sammen med fisken, fløten og fiskesausen (på flaske fra spesialbutikk), blir dette en rett som kan passe både til middag og kveldsmåltid.
er for øvrig vietnamesisk for "på gjensyn". Det er all grunn til å tro at gjestene dine vil vende tilbake etter denne godbiten fra panna. Til retten passer såvel ris som kokte poteter. Helst mandelpoteter.
FISKEOPPSKRIFTER 
- Fesksuppa hans Hans
- Festsild - spekesild
- Fisk a la Mikkelsen
- Fiskebiff med saus
- Fiskeform av frossen fisk
- Fiskebrød
- Fiskegryte
- Fiskesuppe a la Fosen
- Fisk i crispform
- Fisk i form
- Fisk med crême fraiche
- Frityrstekt fisk
- Geirs forføreriske fiskegryte
- Hen gap lai
- Pappas seigryte
- Pasta med laks
- Pasta med sei, torsk eller hyse
- Plukkfiskkake
- Sei a la snitzel
- Sild i løksaus
- Torghattsei
- Veien til mannens hjerte