Vil gi kongeparet det beste fra Sørlandet

Mandag var lokale kokker og matprodusenter samlet på Lindesnes for å presentere matretter de kunne tenke seg å servere kongeparet under deres besøk i landsdelen den 29. juni.

– Her har vi samlet de beste råvarene og produktene fra regionen. Det er nettopp det vi ønsker å by kongeparet på, sier matspesialist i USUS Åse Hodne Hørsdal.

USUS er en næringsklynge for bedrifter i reiselivs-, opplevelses- og kulturnæringen på Sørlandet og i Telemark. De har fått i oppdrag å servere kongen og dronningen lokal mat når de besøker Kristiansand i sommer.

Tester ut smaker

Ifølge Hørsdal er det kongeparet selv som har ønsket seg mat fra Sørlandet.

Tjue bedrifter har lagt seg i selen for å vise hva de kan by på. Det handler om å gi kongeparet de aller beste smaksopplevelsene.

– Nå tester vi ut litt. Vi skal se på hvilke smaker og smakskombinasjoner vi skal tilby kongeparet. I tillegg må vi finne ut hvordan vi skal presentere måltidet, sier Catrine Ubostad.

Hun er prosjektleder i USUS og skal være med på å ta de endelige avgjørelsene.

• Les også: Kongeparet vil ha deg som gjest

Kongeparet kommer på besøk i anledning regentjubileet i år, hvor deres 25 år som konge og dronning markeres. Sørlandet er siste stopp på programmet på en 12 dager lang turne.

Mat fra hav og hei

I anledning kongebesøket skal det være folkefest i Kristiansand med blant annet matboder i «Tresse». Det er her USUS-bedriftene kommer inn.

Akkurat hva kongeparet skal få smake på, vil ifølge Ubostad forbli en hemmelighet til kongen og dronningen kommer.

Ubostad kan imidlertid avsløre at det vil bli en variert meny.

– Vi vil prøve å vise mangfoldet på Sørlandet. Det vil bli mat fra sjøen, fra de grønne områdene og fra heia, sier hun.

Matspesialist Hørsdal er helt sikker på at maten vil falle i smak.

– Jeg kan love at kongeparet kommer til å bli veldig fornøyd med disse smaksopplevelsene, sier hun.