NRK Meny

Klar for 17.mai frokost

17. mai er bare en gang i året. Derfor skal det ikke spares på maten.

Pålegg

Det har vært en tidlig start på dagen for kokkene. Nå lages 17. mai frokosten.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

Artikkelen er flere år gammel.

Lager frokost

Kokk Daniel Karlsen lager i stand frokostbordet.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

– Vi begynner forberedelsene flere dager i forveien, sier Daniel Karlsen, kokk på Rica Parken Hotel i Ålesund.



Frokost til ikke-boende gjester

I frokostlokalet på hotellet er det stille, men på kjøkkenet er det hektisk. Her stelles det i stand til årets frokost.

– Det er mye som skal ordnes. Til 17. mai frokosten er nesten alle som kommer ikke-boende gjester. Det er folk som bor i byen, og vil spise en god 17. mai frokost. Derfor er det viktig at alt er på stell, sier Karlsen.

Karlsen forteller det satses mye på lokale råvarer til frokosten.

– I tillegg til en vanlig god frokost, tilbyr vi en shot av "morgendugg". Det er ferskpresset grønnsakjuice, sier Karlsen.


Populær marsipankake

Frokostsal

Frokostsalen er tom, men bordene er allerede reservert til den årlige 17. mai frokosten.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

I løpet av dagen skal det også være 17. mai buffé på hotellet. Karlsen sier at til den årlige lunsjen pleier det å komme rundt 450–500 personer

– Det er hektiske dager i forkanten. Kaker skal bakes, vi lager til kreps, spekemat og bacalao blant annet, sier Daniel Karlsen.

– Hva er mest populært?

– Det må nok være marsipankaken. Vi kommer ikke utenom det på 17. mai, sier Karlsen.

Siste video/lyd

Mange geitebønder i landet vil ha den elektriske geiteklaven til Gjemnesbedrifta Nofence. Produksjonen pågår for fullt, men geiteklaven er enno ikkje godkjend. Gründerbedrifta treng beitesesongen 2017 for å gi Mattilsynet dokumentasjonen dei krev.
Dei fleste har meir enn nok med å SJÅ utfor kanten på den hundre meter høge Zakariasdammen i Tafjorden på Sunnmøre.
Men det finst folk som vil betale for å få seg ein luftig tur. Og frå neste veke av kan dei gjere akkurat dét...
Fiskesperra som skal redde den nasjonale lakseelva Driva, blir slakta av ekspertar på behandling av gyrosmitte. Miljødirektoratet er ansvarleg for prosjektet til seksti millionar kroner. Dei meiner det trengst berre små justeringar.