Poteter og løk i wok

Poteter, løk, brokkoli, hjertesalat og bønnespirer i wok.

Foto: Fra TV-serien Hygge i hagen / SVT

Poteter og løk i wok

Denne oppskriften på wok har Tareq Taylor tatt med seg fra Shanghai. Der er poteter sjeldnere enn her. Han blander hjertesalat, brokkoli, poteter og løk i woken.

Slik gjør du

Skrell potetene og skjær dem i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Skjær brokkolien i mindre biter. Skjær vårløken i fem centimeter lange biter. Vask salaten og skjær den i to.

Varm opp wokpannen. Stek potetene gylne i olje. Tilsett sjalottløk, hvitløk og brokkoli og stek dem raskt noen minutter. Tilsett salaten, oyster sauce og litt salt. Stek noen minutter til. Tilsett trøffeloljen, og server salaten med en gang.

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT

Oppskriftene fra TV-serien «Hygge i hagen»

Nybakte scones på eit kvitt serveringsfat.

Scones med rørte bringebær

Dette er herleg kvardagsmat. Scones får selskap av rårørte bringebær med smak av raudbete og vanilje. Det høyrest kanskje litt rart ut, men er utruleg godt.
Fem filoknutar som er fylte med fetaost, spinat og pinjekjerner på eit kvitt serveringsfat.

Filoknutar med ost og pinje­kjernar

Herlege knutar til både piknik, turmat eller lunsj. Spinat og fetaost er så godt saman, spesielt viss dei får følge av pinjekjernar.
Pære-dessert fra 70-tallet. Posjert pære med varm sjokoladesaus og vaniljeis.

Pære med varm sjokolade­saus

Dette er ei moderne hyllest til ein klassikar frå 70-talet. Pære, mynte og sjokolade. Nydeleg godt.

Oppskrifter med poteter

Fire bilder av salater med nypoteter satt sammen til ett. Blank potetsalat, lun potetsalat, brokkoli- og potetsalat og potetsalat med rødløk, rabarbra og egg.

Retter med nypotet du bare må prøve

Nå er de her. De nydelige norske nypotetene. Røde, gule og små gule nypoteter – kokefaste og ekstra gode på smak. Bruk vett, og bruk dette potetgullet.

Av Ingvill Bjorland
En collage va fire bilder der poteter er tilbehør til middag. Karamalliserte poteter, potetmos, engelske og bakte poteter.

Poteter til middag? Prøv noe nytt

Poteten er billig, mager og mettende. Gull som tilbehør til middagen. Men vi er ikke så flinke til å variere med potetene til hverdags. Synd, for du kan lage så mye godt.

Av Ingvill Bjorland
Lun potetsalat med sennep og laks servert på et lyseblått bord og en blåere skjærefjøl.

Lun nypotet­salat med sennep

Nypoteter er nydelige i seg selv, og de kan blandes med nesten hvilke krydder og smaker som helst. Potetsalat med sennepssaus er bankers til rød fisk, skinke og ribbe. Og den kan fint lages dagen i forveien om du venter gjester til lunsj.