NRK Meny
Poteter og løk i wok

Poteter, løk, brokkoli, hjertesalat og bønnespirer i wok.

Foto: Fra TV-serien Hygge i hagen / SVT

Poteter og løk i wok

Denne oppskriften på wok har Tareq Taylor tatt med seg fra Shanghai. Der er poteter sjeldnere enn her. Han blander hjertesalat, brokkoli, poteter og løk i woken.

Slik gjør du

Skrell potetene og skjær dem i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Skjær brokkolien i mindre biter. Skjær vårløken i fem centimeter lange biter. Vask salaten og skjær den i to.

Varm opp wokpannen. Stek potetene gylne i olje. Tilsett sjalottløk, hvitløk og brokkoli og stek dem raskt noen minutter. Tilsett salaten, oyster sauce og litt salt. Stek noen minutter til. Tilsett trøffeloljen, og server salaten med en gang.

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT