Porsjoner: 4
Foto: Ragge Strand, Eksportutvalget for fisk.
800 g lettsaltet torskefilét
2 egg
6 gulrøtter i skiver
En halv purre i tynne ringer
2 ss plantemargarin eller matolje
1 ts salt
En halv ts pepper
Kok eggene i 10 minutter. Surr gulrøtter og purre i plantemargarin / olje tilsatt 2 ss vann til de er møre. Tilsett grovhakkede hardkokte egg og smak til med salt og pepper. Skjær fisken i serveringsstykker og la den trekke i vann til den er kokt, ca. 7 minutter.
Serveres straks med gulrotsalaten og nykokte poteter.
Oppskrift: Eksportutvalget for fisk.