Jeg har kjøpt en sitruspresse som jeg lager nypressa appelsinjuice med hver morgen. Noe av det smarteste (og sunneste) jeg har anskaffet meg!
Men selve pressingen tar jo litt tid, og det kan bli noe stress de dagene jeg er seint ute om morgenen. Derfor lurer jeg på følgende: hvis jeg presser juice om kvelden og lar den stå i en mugge i kjøleskapet natta over (eller i flere dager), vil da næringsinnholdet være like bra som i helt nypressa juice?
GH
SVAR:
Nypresset appelsinjuice smaker veldig godt, i tillegg til at det er en sunn start på dagen. Ett glass juice regnes som én av "fem om dagen". Appelsiner er også en god vitamin C-kilde.
Vitamin C-innholdet taper seg med oppvarming. Da du kun har presset appelsin vil det derfor ikke ha noe å si om det blir stående noen dager.
Se også mitt svar om
.Mvh Ida Synnøve Grini, Nofima mat