I rundt fire timer satt passasjerene i en mørklagt flykabin uten mat eller drikke.
De fleste passasjerene var franske turister som var på vei hjem til Paris etter ferie i Marokko.
De nektet å gå ut av flyet, selv etter at kabinpersonalet hadde forlatt flyet.
Etter flere timers forhandling med de rasende passasjerene, klarte ledelsen ved flyplassen endelig å overtale dem til å forlate flyet. Det ble satt opp busser som skulle frakte dem til Paris.
– Forhandlingene var så vanskelige at vi var ikke sikre på at de faktisk ville forlate flyet, sier en brannmann til nyhetsbyrået AFP.
Tre timer forsinket
Passasjerene forteller til nyhetsbyrået at flyet forlot Fes i Marokko klokken 19.15 tirsdag kveld, tre timer forsinket.
Flyet hadde imidlertid ikke mulighet til å landet på Beauvais-flyplassen i Frankrike fordi flyplassen var stengt da de nærmet seg.
Dermed landet de i stedet rundt klokken 23.30 i Liege i Belgia. De siste passasjerene var ute av flyet klokken 03.30.
– Døra til cockpiten åpen
En av passasjerene sier til AFP at piloten forlot flyet uten å stenge døra til cockpiten.
– Dette er uakseptabelt, sier passasjer Mylene Netange.
Ingen fra flyselskapet Ryanair var tilgjengelig for kommentar onsdag morgen, ifølge AFP.
