NRK Meny
Normal

Kalvefrikadeller

 

Kalvefrikadeller
Foto: Jørn Haudemann-Andersen / NRK

500 gr kvernet kalvekjøtt
1,5 dl melk
Salt og pepper 1 ts
Finhakket løk 2ss
Potetmel 1ss
Ingefær 1/3 ts

Formes til eggeformede frikadeller og stekes i panne med smør

Kremet blomkålstuing
Del blomkål i små biter og stek i ei panne, tilsett fløte som kokes i lag i panna.
Smak til med salt og pepper, jevn med maizenna.

Glacerte gulrot
Kutt i strimler og kok lett. Sil av vannet og tilsett litt smør og sukker og glacer.

Peppersaus.
Innkokt mørk kalvekraft, tilsett litt fløte og smak til.