500 gr kvernet kalvekjøtt
1,5 dl melk
Salt og pepper 1 ts
Finhakket løk 2ss
Potetmel 1ss
Ingefær 1/3 ts
Formes til eggeformede frikadeller og stekes i panne med smør
Kremet blomkålstuing
Del blomkål i små biter og stek i ei panne, tilsett fløte som kokes i lag i panna.
Smak til med salt og pepper, jevn med maizenna.
Glacerte gulrot
Kutt i strimler og kok lett. Sil av vannet og tilsett litt smør og sukker og glacer.
Peppersaus.
Innkokt mørk kalvekraft, tilsett litt fløte og smak til.
