Masteroppgaven har Triumf utført ved Universitet for miljø- og biovitenskap på Ås. Hun sier at forskning på reinkjøtt var naturlig for henne som er oppvokst på reinkjøtt i Kautokeino.
Reinkjøtt som helseprodukt
Triumf sier at reinkjøttet inneholder mye høyere verdier av helsefremmende effekter enn for eksempel hjortekjøtt.
– Høye verdier av gode stoffer for helse er det mye i reinkjøtt og dermed burde dette kunne brukes i salgsøyemed siden det nå er så store problemer med å få solgt reinkjøtt, sier Triumf.
Triumf oppdaget i sin forskning at reinkjøttet inneholdt spesielt høye verdier av stoffet taurin. Dette stoffet blir også brukt til kosmetikk.
