NRK Meny
Normal

Reinkjøtt er bra for helsa

Forskning av reinkjøtt viser at den inneholder helsebringende stoffer som taurin. Stoffet har stor effekt på øyne og hjertet. Forsker Ellen Cecilie Triumf beviser dette i en masteroppgave.

Reinsdyr
Foto: NRK

Masteroppgaven har Triumf utført ved Universitet for miljø- og biovitenskap på Ås. Hun sier at forskning på reinkjøtt var naturlig for henne som er oppvokst på reinkjøtt i Kautokeino.

Reinkjøtt som helseprodukt

Triumf sier at reinkjøttet inneholder mye høyere verdier av helsefremmende effekter enn for eksempel hjortekjøtt.

– Høye verdier av gode stoffer for helse er det mye i reinkjøtt og dermed burde dette kunne brukes i salgsøyemed siden det nå er så store problemer med å få solgt reinkjøtt, sier Triumf.

HØR: Ellen Cecilie Triumf

Triumf oppdaget i sin forskning at reinkjøttet inneholdt spesielt høye verdier av stoffet taurin. Dette stoffet blir også brukt til kosmetikk.