Reinkjøtt er bra for helsa

Forskning av reinkjøtt viser at den inneholder helsebringende stoffer som taurin. Stoffet har stor effekt på øyne og hjertet. Forsker Ellen Cecilie Triumf beviser dette i en masteroppgave.

Reinsdyr
Foto: NRK

Masteroppgaven har Triumf utført ved Universitet for miljø- og biovitenskap på Ås. Hun sier at forskning på reinkjøtt var naturlig for henne som er oppvokst på reinkjøtt i Kautokeino.

Reinkjøtt som helseprodukt

Triumf sier at reinkjøttet inneholder mye høyere verdier av helsefremmende effekter enn for eksempel hjortekjøtt.

– Høye verdier av gode stoffer for helse er det mye i reinkjøtt og dermed burde dette kunne brukes i salgsøyemed siden det nå er så store problemer med å få solgt reinkjøtt, sier Triumf.

HØR: Ellen Cecilie Triumf

Triumf oppdaget i sin forskning at reinkjøttet inneholdt spesielt høye verdier av stoffet taurin. Dette stoffet blir også brukt til kosmetikk.