Slik gjør du
Pill skallet av sjøkrepsen og fjern tarmen.
Sjøkrepsene legges utover på et fat og smøres med sitronsaft og olje. Dryss over pepper og grønt salt.
Grønt salt
Salt og urter i støtes i en morter til krydderurtene er oppløst og saltet er grønt.
Brukes som dryss over råmarinert jomfruhummer og bålkokte egg.
Saltet kan eventuelt legges utover på et stykke bakepapir og ligge og tørke noen timer før bruk.
Kilde: TV-serien Frilandshaven/DR
