Slik gjør du
Løs opp gjæren i 3 dl lunkent vann. Tilsett begge typer mel, salt og olivenolje. Bland deigen sammen og ha i mer vann om nødvendig. Kna deigen godt i 10–15 minutter til den føles glatt og elastisk. La deigen heve i romtemperatur i noen timer eller over natten i kjøleskap.
Når deigen er hevet, deles den opp i mindre stykker som formes til avlange boller. Hev en halv times tid.
Stekes i ovnen på ca. 225 °C i ca. 15 minutter til de er lett gylne.
Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR
