Slik gjør du
Ørret skjæres i stykker av ønsket størrelse. Krydderblandingen drysses på fisken før den settes i ovnen. Ørreten bakes på 180 °C i ovnen i 8-10 min.
La ørreten hvile litt før servering.
Kokt fennikel og spinatstuing
Rens fennikelen og skjær dem i små båter. Vask spinaten. Kok fennikelen møre i lettsaltet vann. Sil fennikelen, men ta vare på kokevannet.
Visp sammen hvetemel og fløte og visp det ut i grønnsakvannet. La sausen småkoke i 4-5 minutter Tilsett spinaten og la alt bli varmt.
Tilbehør
Kokte amandinepoteter.
Anrettes med blåskjell og sitronbåt.
Tips
Se også:
Kilde: Hurtigruten
