Gulrotkake uten sukker. Fotograf: Knut Pettersen/matoppskrift.no
Ingredienser:
4 store egg
250 g hvetemel
Søtningspulver tilsvarende 200 g sukker
2 ts bakepulver
2 ts kanel
0,5 dl olje
325 g raspet gulrøtter
Slik gjør du:
Pisk eggene godt. Hvetemel, sikt søtningspulver, bakepulver og kanel.
Rør forsiktig inn olje og raspet gulrøtter, og hell deigen i en smurt form.
Kaken bakes ved 175°C nederst i ovnen i ca. 40 minutter.
Avkjøl før servering.