Slik gjør du
Kok opp rognebær i eplesaft og eddik, tilsett sukker og la bærene trekke i saften under lokk i 20 minutter. Sil av bærene og tilsett gelatin. Rognebærgeleen has på glass og settes på kjøl.
Tips
Kjartan Skjelde serverer elgfilet med rognebærgelé.