Nederst i saka finner du oppskrift på vaffel.
Søte eller salte vafler med brunost, syltetøy, rømme, laks eller pølse? Det finnes mange varianter av denne rutete kaka.
Hvorfor feirer vi vaffelen den 25. mars hvert år?
– Dagen markerer for mange en omtrentlig start på våren, sier Anette Fjelleng Hansen i Matprat (opplysningskontoret for egg og kjøtt).
Den 25. mars går vaffelpressene for fullt.
Foto: Ellinor Hansen / NRKEtter en kald vinter begynner høna å legge egg igjen, en viktig ingrediens i vaffelrøra.
Men det finnes en annen grunn også. Som mange andre markeringer her i landet, så har vaffeldagen utspring fra kristendommen.
Jomfrufødsel = vaffel?
25. mars er omtrent ni måneder før Jesus-barnet ble født. Det har vanligvis blitt markert med Maria budskapsdag.
– Dette var dagen da engelen Gabriel ifølge kristen tro, skal ha gitt jomfru Maria budskapet om at hun skulle bli mor til Jesus Kristus.
Ja, budskapet er jo fint det, men hva har det med vaffel å gjøre?
Vi må se til Sverige.
– Ingen er så glad som nordmenn når de kommer opp på en fjelltopp, eller inn etter en lang skitur, og kjenner lukta av vaffelpressa som går. Det er nesten magisk, sier Anette Fjelleng Hansen i Matprat.
Foto: Sara Johannessen / MatPratSvensk skrivefeil
Maria budskapsdag er kjent som «Vårfrudagen» i Sverige.
– I tillegg er det på svensk nært nok i uttalelse til «Våffeldagen», og teorien er at det her kunne oppstått en forveksling mellom de to uttalelsene.
På papiret ser jo også «våffeldag» og «vårfrudag» ganske likt ut.
Det er en god gammeldags forveksling mellom vaffel og vår frue.
Tre oppskrifter på vaffel
Nei da, ingen «gatekeeping» her. Her får du noen oppskrifter på vaffel:
Klassikeren
Kokkelærer Hans Dahl Ørstavik har laget en oppskrift på gode, men veldig enkle vafler. Smell på med brunost, eller bøtt på med syltetøy og rømme.
For den som er fin på det
I Norge er vi veldig glade i vaffel og laks. Slå de sammen og du har tidenes luksusvaffel (og hvis du er klin gæren så kan du toppe med litt lakserogn).
«Utan Sverige vore Norge ingenting»
Det er kanskje sant i svenskenes svar til Soppgirobyggets «Vi kan kjøpe hele Sverige om vi vil». «Utan Sverige vore Norge ingenting».
Svenskene er også sykt glad i vaffel, gjerne med krem, stivpisket med multer. Her får du oppskrifter på både norske og svenske vafler.
Fysen på flere oppskrifter? Sjekk ut samlesida til NRK Mat, hvor du blant annet finner oppskrift på allergivennlige vafler.
Dessverre ingen oppskrift på «pøffel».
