1,5 kg fårikålkjøtt
1,5 kg hodekål
4 ts hel pepper
2 ts salt
3 dl vann
Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i ei gryte. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkorn kan om ønskelig legges i en egen pepperholder. Hell på vann. Kok opp og lå fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt, ca 1 - 2 timer.
Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkner. Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel (1 - 2 ss) mellom lagene.